Der Jahresausklang im Dezember bedeutet oftmals mehr Zusammenkünfte mit der Familie und Freunden, mit umso mehr Möglichkeiten zum Trinken und zum Feiern. Am Ende der Festtage kann es sein, dass Ihnen viele Menschen freudestrahlend von einem „lebensverändernden“ Trick berichten, mit dem sie lange Abende bei kontrolliertem Trinkgenuss hinter sich bringen können. Alkohol zu trinken kann sehr viel Spaß machen, aber die Nachwirkungen können tatsächlich drastisch sein. Um ihnen das kommende Jahr zu erleichtern, hier im Folgenden ein paar wissenschaftliche Fakten zu populären Mythen rund um das Trinken.
Viele Menschen glauben, dass es hilft, den „Magen mit etwas auszukleiden“, sodass die Auswirkungen des Alkohols geringer ausfallen sein würden. Darin liegt der Grund, warum manche Menschen dazu raten, dass man, bevor man sich ins Nachtleben stürzt, ein großes Glas Milch oder einen Löffel Olivenöl trinken solle, um zu verhindern, dass man zu betrunken oder krank wird. Diese Ratschläge stehen allerdings auf keiner wissenschaftlichen Grundlage. Zunächst wird Alkohol schon teilweise im Mund aufgenommen, bevor er überhaupt in den Magen gelangt. Darüber hinaus ist es biologisch gesehen unmöglich, seinen „Magen auszukleiden“.
Viele Menschen sind sogar der Meinung, dass ein saftiges Frühstück den restlichen Alkohol aus dem Magen saugen würde. Eine von One Poll durchgeführte Umfrage ergab sogar, dass 26% der beliebtesten Kater-Kuren in Großbritannien auf Gerichte zurückgehen, die aus Eiern bestehen. Der Grund dafür? Eier enthalten hohen Mengen an Cystein, das dabei hilft, Acetaldehyd aus dem menschlichen Körper zu entfernen – ein Toxin, das in in Ihrem Körper beim Abbau von Alkohol entsteht. Daher scheinen Eier für eine gewisse Linderung verantwortlich zu sein, solange es sich um einen moderaten Kater handelt.
Oft wird auch gesagt, dass Kaffee wieder nüchtern machen würde. Kaffee verringert tatsächlich die sedative Wirkung von Alkohol. In den ersten anderthalb Stunden, wenn die Blutalkoholkonzentration noch hoch ist, werden die Menschen dadurch wachsamer. Leider übermannt einen die Schläfrigkeit nach kurzer Zeit dann doch wieder. Kaffee ist in der Lage, dieses Gefühl zu bekämpfen. Eine Studie hat jedoch gezeigt, dass Koffein wenig dazu beiträgt, die Auswirkungen von Alkohol auf die Fahrtüchtigkeit oder die Reaktionszeit zu mildern. Kaffee gaukelt Ihrem Geist also nur vor, dass sie schon wieder nüchtern seien.
Der wohl letzte Mythos besteht darin, dass das Trinken von Wasser vor dem Schlafengehen einen Kater verhindere, da der Kater auf eine Dehydrierung des Körpers zurückgeführt würde. Diese Studie hat sich als falsch erwiesen. Unter 826 niederländischen Studenten tranken mehr als die Hälfte Wasser, bevor sie zu Bett gingen. Nur die Hälfte zeigte gewisse Verbesserung hinsichtlich, wie sie sich fühlten. Laut dem Hauptautor Dr. Joris Verster von der Universität Utrecht, „kann Trinkwasser gegen Durst und einen trockenen Mund helfen. Aber es hilft nicht dabei, sich der elendigen Kopfschmerzen und der Übelkeit zu entledigen.“
Dr. Michael Bloomfield vom University College in London erklärt, dass die wirtschaftlichen Kosten des Alkoholmissbrauchs jedes Jahr Hunderte von Milliarden Euro betragen würden. „Es ist daher sehr wichtig, eine einfache Frage, nämlich wie ‚Wie vermeidet man einen Kater?‘ zu beantworten. Obwohl wir noch nicht am Ende unserer Forschungen sind, gibt es einfaches Zwischenergebnis – einfach weniger trinken.“
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