Der Übergang von der Kultur der Jäger und Sammler, die ein Nomadenleben führten, zur Sesshaftigkeit ist laut Historikern eine der prägendsten Begebenheiten in der Entwicklung des modernen Menschen. Unter anderem
Dass spätes Essen am Abend nicht sonderlich gesund ist, hört man von den meisten Ernährungsberatern. Nun belegt eine neue Studie des Brigham and Women’s Hospital, dass ein spätes Mahl tatsächlich
Eine neue Studie aus den USA hat einen besorgniserregenden Zusammenhang zwischen dem mütterlichen Verzehr von „extrem verarbeiteten“ Lebensmitteln und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern aufgezeigt. In der Studie,
Die Zuckeralternativen Aspartam, Stevia und Co. verändern die Darmflora so sehr, dass der Stoffwechsel dadurch dauerhaft geschädigt wird. Eine Forschungsgruppe des israelischen Weizmann Institute of Science veröffentlichte in der Zeitschrift
Während die europäische Debatte über die Nährwertkennzeichnung (FoP für Front of Pack labelling) in Brüssel weitergeht, wird die Kritik am Nutri-Score immer zahlreicher und versammelt unbeabsichtigt traditionelle europäische Produkte, die
Letzte Woche endete die Einsendefrist für Änderungsvorschläge zum Nutri-Score, einem in Frankreich entwickelten Lebensmittelkennzeichen, dass Verbraucher zum Kauf von gesünderen Lebensmitteln anregen soll. Durch die öffentliche Initiative für Veränderungsvorschläge sollen
Laut Berechnungen der Umweltorganisation WWF wurden in den vergangenen Jahren 43 Millionen Hektar tropischer Regenwald in den 24 besonders stark betroffenen Gebieten zerstört. Dies teilte die Organisation am Mittwoch in
Inmitten einer hitzigen Debatte über die Nährwert- und Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in Europa führt die Europäische Kommission nun eine öffentliche Konsultation zu Lebensmittelkennzeichnungen durch, die Nährwert- und Herkunftsangaben, aber auch
Der Weltklimarat geht davon aus, dass 21 bis 37 Prozent der weltweiten Treibhausgase der Lebensmittelproduktion zuzuschreiben sind. Aus einer kürzlich im Magazin „Science“ veröffentlichten Erhebung geht indes hervor, dass das
Die meisten Babyflaschen sind aus Polypropylen-Kunststoff. Diese werden eigentlich umfassend auf Schadstoffe geprüft. Wissenschaftler vom Trinity College Dublin fanden nun heraus, dass Säuglinge, welche mit Flaschen gefüttert werden, täglich rund