La France a demandé aux enseignes de fast-foods de mettre 70% de leurs restaurants en conformité avec leurs obligations de tri des déchets.
La secrétaire d’État auprès du ministre de la Transition écologique et solidaire française, Brune Poirson, a écrit à 15 enseignes de restauration rapide en les sommant de se conformer à leurs obligations en matière de tri des déchets dans 70% de leurs établissements avant la fin de 2019. McDonald’s, KFC, Burger King, Starbucks, Domino’s Pizza, Subway, Class’Croute, Exki, Monts Fournil La Mie Caline, La Croissanterie, La Brioche Dorée, Paul, Jour Healthy Groupe, Five Guys devront par la suite élargir ce système à 90% de leurs points de vente au plus tard le 31 décembre 2020 et à 100% au 31 décembre 2021.
« Malgré des initiatives positives, aucune stratégie ne permet de remplir totalement vos obligations de tri, que ce soit pour le tri des cinq flux (papier, carton, verre, plastique et métaux) (…) ou pour le tri des biodéchets en cuisine et en salle » remarque la secrétaire d’État dans son courrier. « Le compte n’y est pas, nous n’avons reçu que 50% des dossiers, il manque à l’appel Domino’s Pizza, Exki, Subway et Five Guys notamment, parmi les plus connus », a confié le cabinet de la secrétaire d’État à l’annonce de cette opération.
Suspectant toujours « une entente de ces enseignes autour du moins d’ambition possible, ou du plus petit dénominateur commun », Mme Poirson entend donner des conséquences en cas de manquement. Si ces entreprises de restauration rapide ne devaient pas se conformer à ces exigences, le gouvernement français envisage dans un premier temps de donner publiquement des noms d’établissements concernés. Mais il est également question d’ouvrir des contentieux administratifs ou judiciaires. De fait, le non-respect du décret « 5 flux » expose à des sanctions administratives allant jusqu’à la fermeture de l’établissement.
Pour l’instant, la secrétaire d’État demande aux quinze enseignes de restauration rapide visées par la lettre de lui transmettre leurs engagements « d’ici le 7 juin ».