Gary Taubes est un journaliste d’investigation dans le domaine de la science et de la santé. Il a commencé à écrire et à faire des reportages sur la science et la médecine pour le magazine Discover en 1982. En tant que journaliste indépendant, il a écrit pour The Atlantic Monthly, The New York Times Magazine, … Lire la suite de « Obésité : les glucides sont-ils en cause ? » Gary Taubes (Interview)