La fin d’année est souvent synonyme de fêtes de familles ou entre amis, et donc de plus d’occasions de boire de l’alcool. A la fin de cette période de fête, il est fréquent d’entende des gens partager leur remède miracle pour éviter les affres d’une nuit trop arrosée. S’enivrer peut être très drôle, mais les effets secondaires le sont beaucoup moins. Afin de vous aider l’an prochain, voilà ce que dit la science des remèdes communément utilisés pour éviter les mauvais côtés de l’alcool.
On entend souvent qu’il est possible de réduire les effets de l’alcool en « tapissant son estomac ». C’est pourquoi certains recommandent de boire un grand verre de lait ou une cuillère d’huile d’olive avant de sortir, pour éviter d’être trop ivre ou d’être malade. Mais cela ne change absolument rien. D’une part, le corps assimile l’alcool dès la bouche, et donc bien avant qu’il n’atteigne le ventre. D’autre part, il n’existe pas de moyen biologique de « tapisser son estomac ».
Certains affirment qu’un solide petit-déjeuner aide à éponger l’alcool bu la veille. Une étude réalisée par One Poll indiquait ainsi qu’un solide encas contenant des œufs et le remède préconisé par 26% des britanniques. Cela est dû au fait que les œufs contiennent n niveau élevé de cystéine. Cette dernière aide à éliminer l’acétaldéhyde, un poison que le corps sécrète pour assimiler l’alcool. En cela, des œufs peuvent aider à soigner une gueule de bois raisonnable.
Il est souvent dit que le café vous aide à diminuer les effets de l’alcool. En réalité, la caféine annule l’effet sédatif de de ce dernier. Lorsqu’on boit, la première heure et demi, environs, se caractérise par un gain de vivacité. Il est lié au fort taux d’alcool dans le sang. Plus tard, cependant, le buveur aura de plus en plus sommeil. Cet effet est annulé par le café. En revanche, ce dernier n’empêche pas la perte de réflexe et de capacités motrices liées à la consommation d’alcool. Le café vous fait donc penser que vous être plus sobre, mais en réalité, il n’en est rien.
Un dernier mythe entourant l’alcool est que boire de l’eau avant de se coucher soigne la gueule de bois. C’est parce que de nombreuses personnes pensant qu’elle est uniquement due à une déshydratation. Une étude néerlandaise a néanmoins écarté cette théorie. Sur quelques 826 étudiants observés après une soirée arrosée, la moitié buvait d’importantes quantités d’eau avant de se coucher. Dr Joris Verster, de l’Utrecht University, concluait que « boire de l’eau peut aider à ne pas avoir la bouche pâteuse, mais cela n’empêche en rien la migaine, la nausée et la dépression liées à la gueule de bois. »
Le Professeur Michael Bloomfield, de l’University College de Londres explique que l’abus d’alcool coûte des centaines de milliards d’euros dans le monde tous les ans. Il conclut : « Il est donc de première importance de savoir comment soigner la gueule de bois. Il faudra davantage de recherches dans le domaine. La notre apporte toutefois une réponse simple : buvez moins. »
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