Dans la crise de Covid, plus que jamais, la nutrition est devenue un enjeu majeur. Avec la stratégie «De la ferme à la fourchette», l’Union européenne entend «assurer une transition vers un système alimentaire durable garantissant la sécurité alimentaire et l’accès à une alimentation saine produite sur une planète saine». C’est pourquoi la Commission envisage … Lire la suite de Interview de Raphael Sirtoli co-fondateur de Nutrita : l’étiquetage nutritionnel sur les emballages fruit de la mauvaise science ?