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« Il faut chasser la pseudo-science des régimes alimentaires » Jean-Michel Lecerf (interview)

Jean-Michel Lecerf vient de publier 40 idées fausses sur les régimes alimentaires aux éditions Quae (1). Dans ce nouvel ouvrage, le professeur à l’Institut Pasteur de Lille, également praticien au

De European Scientist - 03.11.2023

Peut-on encore parler des produits animaux sans se fâcher ?

- Opinion -

Alimenté par les réseaux sociaux dont les algorithmes isolent les internautes de toute contradiction, chaque sujet mis en débat se transforme désormais en une polémique. Un débat est une discussion

De Gilles Nassy - 31.10.2023

Allons-nous enfin redécouvrir « La joie de manger » ? (livre)

- Opinion -

Alors que le président Macron a annoncé le retour à la société de sobriété voici un ouvrage qui risque d’interpeller les Français. Oser parler de « La joie de manger » (1)

De Jean-Paul Oury - 15.10.2022

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